Buenos Aires

7,60 29,90 

30,40 29,90  / kg


Haselnuss, Traube, Vanille

 

Filterkaffee & Espresso

Herkunft: Caldas – Kolumbien

Finca: Buenos Aires

Farmer: Esteban Botero

Anbauhöhe: 1700 Meter

Varietät: Castillo

Aufbereitung: Washed/ Gewaschen

SCA – Bewertung:  83,5 Punkte

 

 

Hier erwartet Euch ein sehr ausgewogener Kaffee, der durch die Röstung perfekt die Süße und Säure ins Gleichgewicht bringt.

Als Resultat bekommt ihr eine sehr balancierte Tasse, mit einem langanhaltenden Nachgeschmack von Nuss, Vanille und ein Hauch von Schokolade.

 


 

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Beschreibung

Nach dem Estebans Vater die Farm für über 40 Jahre geführt und bewirtschaftet hat, gab es vor 2 Jahren einen Generationswechsel. Seitdem wird die Finca von Esteban geleitet. Aktuell arbeitet er noch immer mit seinem Vater gemeinsam auf der Finca und führt die Familientradition fort.

Besonders der hohe Fokus auf einen nachhaltigen und umweltverträglichen Anbau wird durch Esteban nahtlos fortgeführt. Seit vielen Jahren steht die Wiederaufforstung der Kaffeeplantage im Fokus, um so neben den Schattenbäumen auch eine Wiedereingliederung einheimischer Vögel zu unterstützen.  Seit 2010 wurden, zusätzlich zu den Kaffeepflanzen, weit mehr als 2000 Bäume der verschiedendesten Arten gepflanzt. Darunter finden sich z.B. Mandel-, Walnusbäume und schwarze Zedern.

Die Finca Buenos Aires liegt im sogenannte Eje de Cafetero in Kolumbien. Das sogenannte Zentrum des kolumbianinischen Kaffeeanbaus erstreckt sich zwischen den Departamentos Caldas, Risaralda und Quindio.

Wir sind sehr froh Esteban gefunden zu haben und freuen uns auf eine lange und vertrauensvolle Zusammenarbeit.

 

Was sagt Esteban selber (Google Übersetzer):

“Dies ist unser erster direkter Export nach mehr als 100 Jahren Familienarbeit auf unserem Bauernhof. Unsere Bemühungen, die Becherqualität zu verbessern und die Umwelt positiv zu beeinflussen, zahlen sich aus! Wir hoffen, dass dies unser erster Schritt ist, um ein nachhaltigeres Modell zu finden. Vielen Dank an Tinto Kaffee Roester für Ihr Vertrauen. Und danke an Ihre Kunden, denn Sie und Ihr Kaufbewusstsein sind diejenigen, die das Modell wirklich ändern können! Wir freuen uns auf Ihre Kommentare! Wir hoffen, Sie verlieben sich in das Aroma der Berge Kolumbiens!“


 

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