La Primavera

7,40 29,10 

29,60 29,10  / kg


Karamell, Pfirsich, Grüne Traube

 

Filterkaffee

Herkunft: Huila – Kolumbien

Finca: La Primavera

Farmer: Hernan Dario Montenegro

Anbauhöhe: 1900 Meter

Varietät: Caturra

Aufbereitung: Washed/ Gewaschen

SCA Bewertung: 85,75 Punkte

Der Kaffee von Hernan hat einen etwas anderen Charakter als andere benachbarte Farmen. Die Kombination der Höhenlage von 1900 m und der guten Verarbeitung in seiner Farm haben diesem Lot eine lebendige frische mit feiner Karamellnote verliehen.

 


 

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Beschreibung

Die Finca “La Primavera” [Frühling] von Hernan Dario Montegro liegt im Departamento Huila in der Gemeinde Santa María. Im Jahre 2015 hat Hernan die Finca von seinen Eltern übernommen. Er lebt weiterhin gemeinsam mit seiner Familie auf der Farm, wobei er nun gemeinsam mit seiner Frau die Kaffeeproduktion auf der Farm übernommen hat.

 

“ Because the farm is life and love, and as a coffee producer I like the work ” – Hernan D. Montenegro

 

Neben der Qualität steht auf der Finca La Primavera der Umweltschutz im Vordergrund, z.B. gibt es ein gesondertes Auffangbecken, wodurch das Fruchtfleisch, das während der Aufbereitung der Kaffeekirschen entsteht, daran hindert den Berg hinunterzufallen. So wird verhindert, dass die Kaffeepulpe die Umwelt belastet und zu gleich kann die aufgefangene Kaffeepulpe so wiederum in Kompost umgewandelt werden.

 

Der Kaffee von Hernan hat einen etwas anderen Charakter als der von benachbarten Farmen. Die Kombination der Höhenlage von 1900 m und der guten Verarbeitung in seiner Farm haben diesem Lot eine lebendige Frische und eine Karamellnote verliehen.

 


 

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